طريقة عمل صلصة الكشرى زى المحلات

زيت نباتي- ملعقة كبيرة

بصل مبشور- 1

ثوم مهروس- 4 فصوص

فلفل أحمر حار مطحون- ملعقة صغيرة ونصف

طماطم مهروسة- 450 غرام

معجون طماطم- ملعقة كبيرة

ملح- بحسب الرغبة

فلفل أسود- بحسب الرغبة

خل ابيض- ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل ثم قلبي المكون حتى يذبل.
2- زيدي الثوم المهروس الفلفل الاحمر الحار مع التقليب المستمر لتتجانس المكونات.
3- أضيفي بعدها الطماطم المهروسة، الملح، الفلفل الاسود، الخل ومعجون الطماطم.
4- حركي المكونات بسرعة حتى تتجانس ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي. 
5- أخفضي حرارة النار ثم اتركي الصلصة من جديد حتى تغلي وتحصلي على خليط متماسك القوام.