كيكة البراونيز

دقيق متعدد الإستخدامات،منخول - ثلث كوب

بيض - 3

سكر ناعم - كوب وربع

زبدة - 185 غرام

شوكولاتة - 250 غرام

بودرة كاكاو، منخولة - ثلث كوب

خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

للتزيين:

حبيبات شوكولاتة: 125 غرام

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. غدهني صينية بالزبدة وانثري القليل من بودرة الكاكاو. 

2- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض حتى تحصلي على قوام كثيف. 

3- أضيفي السكر تدريجياً أثناء الخفق. إستمري بالخلط لـ6 دقائق حتى تحصلي على قوام عجينة سائلة. 

4- أخلطي الشوكولاتة والزيدة في قدر على حمام مائي. عندمايذوب المزيج، إرفعيه عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة. 

5- أضيفي مزيج الشوكولاتة إلى مزيج البيض واخلطي المكونات حتى تتداخل.

 6- زيدي مزيج بودرة الكاكاو تدريجياً واستمري بالخفق حتى تحصلي على مزيج كريمي. 

7- أسكبي مزيج البراونيز في الصينية المدهونة بالزبدة وأدخليها إلى الفرن لـ23-26 دقيقة حتى تنضج. 

8- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً على حرارة الغرفة حتى تبرد. 

9- للتزيين: ذوبي حبيبات الشوكولاتة جزئياً في قدر على حمام مائي. إرفعي القدر عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة. 

10- عند التقديم، قطّعي كيكة البراونيز. اضيفي حبيبات الشوكولاتة المذوبة على الوجه وقدمي الحلى على سفرتك.