فيديو: طريقة عمل الشابورة بدون بيض

دقيق – 4 أكواب

سكر – ملعقتان كبيرتان

خميرة – ملعقتان صغيرتان

زيت نباتي - ملعقتان صغيرتان

حليب مكثف ومحلى – 200 غرام

طريقة العمل

‏1-‏ حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية بالزبدة وانثري ‏الدقيق.‏
‏2-‏ أخلطي السكر، الخميرة ونصف كوب من الماء الفاتر في وعاء كبير. اتركيه ‏جانباً حتى يختمر المزيج.‏
‏3-‏ ضعي الدقيق في وعاء كبير. اضيفي الملح، الزيت ومزيج الخميرة واعجني ‏المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.‏
‏4-‏ غطّي العجينة بفوطة مطبخ رطبة واتركيها جانباً.‏
‏5-‏ عندما تختمر العجينة، إدعكيها من جديد بواسطة يديك واتركيها تختمر من ‏جديد.‏
‏6-‏ عندما تختمر العجينة للمرة الثانية، إعجنيها قليلاً وافرديها في صينية الفرن.‏
‏7-‏ إدهني وجه الشابورة بالحليب المكثف والمحلى وأدخلي الصينية إلى الفرن ‏لـ30-40 دقيقة.‏
‏8-‏ أخرجي الصينية من الفرن واتركي الشابورة تبرد على حرارة الغرفة.‏
‏9-‏ قطّعي الشابورة وضعيها من جديد في صينية الفرن. إخبزيها مرة إضافية في ‏الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.‏