فيديو: طريقة عمل بيض اومليت بالخضار والجبن

لتحضير البيض:

بيض – 3

حليب سائل – ملعقتان صغيرتان

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

زيت زيتون – ملعقتان صغيرتان

لتحضير الخضار:

بصل مفروم – ربع كوب

فطر مقطعّ إلى شرائح صغيرة – ربع كوب

فليفلة حمراء مفرومة – 3 ملاعق كبيرة

بهارات إيطالية – ملعقة صغيرة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

جبن شيدر مبشور – ربع كوب

جبن موزاريلا مبشور – ربع كوب

زيت زيتون – ملعقتان صغيرتان

طريقة العمل

1- لتحضير الخضار: في مقلاة، حمّي الزيت على حرارة متوسطة.
2- قلي البصل لدقيقة.
3- أضيفي الفطر والفليفلة الحمراء وقلّبي لدقيقتين.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة واخلطي.
5- أخرجي الخضار من القدر واتركيها جانباً.
6- لتحضير البيض: في وعاء، أخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود بالشوكة.
7- في نفس المقلاة، حمّي الزيت وضعي خليط البيض واطهيه لدقائق.
8- خففي النار واطهي لـ30 ثانية إضافية.
9- وزّعي الخضار في وسط الأومليت مع الحرص بالابتعاد عن الأطراف.
10- وزّعي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا فوق الخضار.
11- إثني أطراف الأومليت السفلي والعلوي نحو الداخل للحصول على شكل مربع.
12- أتركي الأومليت لـ20 ثانية أو حتى ذوبان الجبن.