فيديو: طريقة عمل ستيك لحم بالمشروم والكريمة

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

المكوّنات

لحم ستيك مقطع- 2

زبدة- ملعقتان كبيرتان

ثوم مهروس- فصان

بودرة بصل- ملعقة صغيرة

ملح- نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود- رشة

بهارات مشكلة- رشة

لتحضير الصلصة:

زبدة- ملعقة كبيرة

دقيق- ملعقة كبيرة

فطر مقطع- كوب

مرق لحم- كوب

كريمة طبخ- نصف كوب

طريقة العمل

1- أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من الثوم، بودرة البصل، الملح والفلفل الاسود.
2- إدهني قطع الستيك بخليط البهارات من الجهتين ثم اتركيها جانبا.
3- ذوبي الزبدة في مقلاة غريل على النار، اضيفي قطع اللحم ثم اتركيها حتى تنضج من الجهتين.
4- لتحضير الصلصة، ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي الدقيق مع التحريك بسرعة لتحصلي على خليط كريمي.
5- أسكبي مرق اللحم والكريمة مع التحريك حتى تتجانس المكونات، غطي القدر ثم اخفضي حرارة النار واتركي المزيج على النار حتى يغلي ويصبح ثقيل القوام. 6- سخني القليل من الزيت في مقلاة ثم اضيفي الفطر وقلبي حتى يتغير لونه.
7- زيدي الفطر فوق الصلصة، قلبي المكونات حتى تتجانس ثم قدمي الصلصة الى جانب قطع الستيك.