فيديو: كيكة الزعفران بالحليب

لتحضير الكيك:

زبدة- 120 غرام

بيض- 5

سكر- ثلاثة أرباع كوب

فانيليا سائلة- ملعقة صغيرة

دقيق- كوب وثلاثة أرباع

زعفران- ملعقة كبيرة ونصف

بايكنغ باودر- ملعقتان صغيرتان

لتحضير الصلصة:

حليب- كوب ونصف

حليب مكثف محلى- كوب

زعفران- ملعقة صغيرة

لتحضير طبقة الكريمة:

كريمة مخفوقة- كوبان

طريقة العمل

1- لتحضير الكيك، اخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من الزبدة والسكر حتى تحصلي على مزيج كريمي.
2- اضيفي البيض والفانيليا مع الخلط المستمر لتتجانس المكونات.
3- زيدي الدقيق والبايكنغ باودر ثم ذوبي الزعفران بالقليل من الماء واضيفيه فوق المكونات.
4- اخلطي جيداً حتى يتشكل خليط كيك متجانس القوام ثم وزعيه في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.
5- أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية واتركيه لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
6- لتحضير الصلصة، أخلطي في وعاء كل من الحليب، الزعفران والحليب المكثف المحلى,
7- أخرجي القالب في الفرن، احدثي ثقوب في الكيك ثم اسكبي الصلصة فوق الكيك.
8- وزعي بعدها طبقة الكريمة المخفوقة على الوجه وادخلي القالب الى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى يجمد قبل التقديم.