يخنة ثمار البحر

سمك قارووس، مقطع - 1

سمك سلطان ابراهيم، مقطع - 1

بلح البحر - نصف كوب

شومر مفروم - 1

ثوم مهروس - 3 فصوص

بصل مقطع الى شرائح - 1

معجون طماطم - علبة

زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة

ماء مغلي - نصف كوب

ملح - بحسب الرغبة

فلفل اسود - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
2- أضيفي البصل، الثوم والشومر وقلّبي المكونات حتى تذبل.
3- زيدي بلح البحر، معجون الطماطم، الماء والسمك ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
4- غطّي القدر واتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي.
5- ابعدي القدر عن النار ثم قدمي يخنة ثمار البحر ساخنة على سفرتك. 

نصائح

قدمي طبقك الى جانب صلصة الزعفران وهي عبارة عن: ٣ فصوص توم مهروسة ونكهة بالملح والزعفران ثم نضيف القليل من لبن الزبادي وملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض ثم نخلط الصلصة ونقدمها مباشرة.