مطبخ

وفري نقودك.. طريقة صناعة "الكورن فليكس" في المنزل

2018-09-04

رام الله - دنيا الوطن
الكورن فليكس سخن ولا بارد .. هذه الكلمات أشعلت مواقع التواصل الاجتماعى خلال الآونة الأخيرة حتى أن الشركة المنتجة له قررت حسم هذا الأمر بأنه يفضل تناول الكورن فليكس باللبن البارد حتى يظل محتفظا بمذاقه وقرمشته.

نشرت "صدى البلد" طريقة عمل الكورن فليكس الذهبى فى المنزل بخطوات الشيف محمد كمال.

مقادير الكورن فليكس:
كوب ونصف دقيق الذرة الصفراء
1 ملعقة كبيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كوب إلا ربع ماء

طريقة عمل الكورن فليكس
- نسخن الفرن إلى 180 درجة.
- نضع ورقة زبدة في صينية مستطيلة ودهنها بقليلًا من الزيت.
- نأخذ كوبًا واحدًا من دقيق الذرة ونترك الباقي جانبًا ونضيف السكر والملح ونقلبهم جيدا.
- نضيف مستخلص الفانيلا والماء مع التقليب حتى يصبح الخليط ملمسه ناعم وإذا كان جافًا جدًا نضيف مزيدا من المياه.
- نضع الخليط على الصينية المستطيلة ووزعه بالتساوي على ان يتراوح سمك العجينة بين 1/4 - 1/3.
- نخلط ما تبقى من دقيق الذرة مع 1 ملعقة صغيرة من الماء ويخلط حتى يتشابه الخليط مع فتات الخبز ، يمكننا أضف ملعقة صغيرة أو 2 من الماء إذا كانت جافة.
- يرش على سطح الخليط في الصينية، وهذا سيساعد على إعطائه القليل من القرمشة ويعطي شكل الكورن فيلكس.
- إخبزيها على الرف الأوسط لمدة 10-15 دقيقة، حتى تجف العجينة وتتشقق بدون أن تحترق.
- ترفع عن الفرن وتخفض درجة حرارتها. ونتركها تبرد.
- نقوم بتكسير الكورن فليكس باليدين وتقطيعه إلى رقائق صغيرة