فيديو: ايدام لحم هندي

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

المكوّنات

لحم مقطع- كيلوغرام

بقدونس مفروم فرماً ناعماً- نصف كوب

بطاطس مقطعة- 2

بصل مفروم فرماً ناعماً- 1

كركم حار- رشة

زيت نباتي- كوب

جزر مقطع- 2

بهارات مشكلة- ملعقة كبيرة

طماطم مقطعة- 2

كوسا مقطعة- 3

باذنجان مقطع- 2

طريقة العمل

1- في قدر على النار، اسلقي اللحم جيداً واتركيه حتى ينضج.

2- في قدر على النار، ضعي الطماطم،البصل،البهارات المشكلة والكركم الحار.

3- قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم أضيفي اللحم المسلوق الى باقي المكونات واتركيها حتى تنضج ثم ضعيها في صينية فرن.

4- قومي بقلي الكوسا، البطاطس والباذنجان في قدر على النار ثم ضعيهم في صينية الفرن.

5- ضعي الجزر المقطع فوق المكونات في الصينية ثم الزيت النباتي.

6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج.

7- أخرجي الصينية من الفرن وضعي ايدام اللحم الهندي في طبق التقديم ثم قومي بتزيينه بالبقدونس المفروم.