فيديو: طريفة كيكة التمر الهشة

تمر مجفف منزوع النوى ومفروم فرماً ناعماً - كوب ونصف

سكر أسمر - نصف كوب

ملح - ربع ملعقة صغيرة

دقيق متعدد الاستعمالات - كوبان

بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان

قرفة - ملعقة صغيرة

ماء مغلي - كوب

زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات - نصف كوب أي 113 غرام

رذاذ زيت - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- ضعي التمر مع الماء المغلي في وعاء حتى يصبح طرياً.
2- في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر الأسمر، الملح، البايكنغ باودر والقرفة.
3- أضيفي مكعبات الزبدة واخلطي بيديك لتحصلي على ما يشبه الفتات.
4- زيدي الجوز المجروش واخلطي جيداً.
5- اصنعي حفرة وسط المكونات وضعي البيضة، الفانيليا والتمر المنقوع. اخلطي جيداً.
6- غلفي قالب رغيف بورق الزبدة ورشيه برذاذ الزيت.
7- ضعي خليط الكيك داخل القالب واخبزيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
8- اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.
9- قدميه إلى جانب القهوة.