عجينة الدونات الهشه

دقيق- 4 أكواب

خميرة- ملعقة كبيرة

فانيليا- ملعقة كبيرة

بايكنج باودر- ملعقة صغيرة

ماء دافئ- بحسب الحاجة

بيض- 1

زيت نباتي- نصف كوب

لبن زبادي رائب- ربع كوب

طريقة العمل

1- في وعاء كبير الحجم، ضعي الخميرة، البايكنج باودر والسكر ثم أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
2- أضيفي الفانيليا، اللبن، البيض والزيت ثم حركي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
3- أضيفي الماء تدريجياً الى المكونات السابقة واعجني جيداً بواسطة يديك حتى تتشكل لديك عجينة لينة ومتماسكة القوام.
4- غطي العجينة بقطعة قماش ثم اتركيها ترتاح جانبا في مكان دافئ لحوالى ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
5- إفردي أقسام العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم قطعيها على شكل دائري.
6- أتركي العجينة ترتاح مرة أخرى لحوالى 15 دقيقة.
7- إستخدمي قطاعة صغيرة الحجم لتحدثي ثقب صغير وسط الدونات.
8- حمي الزيت على النار ثم اقلي الدونات واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
9- زيني الدونات بالطريقة التي تفضلينها ثم قدميها.