طريقة عمل الالبة بدون بيض

لبن زبادي – كوبان

حليب – كوبان

سكر – ربع كوب

ماء ورد – ملعقتان كبيرتان

زعفران مطحون – ربع كوب

للتزيين:‏

زعفران مطحون – ملعقة كبيرة

طريقة العمل

‏1-‏ أخلطي الحليب، لبن الزبادي والسكر في قدر.‏ 
‏2-‏ أضيفي ماء الورد والزعفران.‏ 
‏3-‏ ضعي القدر على حرارة هادئة حتى الغليان.‏
‏4-‏ عندما يغلي المزيج، أسكبيه في صينية التقديم.‏
‏5-‏ أدخلي الصينية غلى الثلاجة حتى تجمد الإلبة.‏ 
‏6-‏ زيّني الوجه بالزعفران المطحون قبل التقديم.‏