طريقة عمل الارز بالفول الاخضر والشبت

فول أخضر مقشّر – كوب

أرز بسمتي منقوع ومصفّى – كوب ونصف

شبت طازج مفروم فرماً ناعماً – نصف كوب

لحم بقر مفروم فرماً ناعماً – 600 غرام

زيت نباتي – نصف كوب

لوز مقشّر – ثلاثة ارباع كوب

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

طريقة العمل

‏1-‏ سخّني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي ‏الوز المقشّر. قلّبيه حتى يصبح لونه ذهبياً وضعيه جانباً.‏ 
‏2-‏ في مقلاة على حرارة متوسطة، سخّني 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.‏ 
‏3-‏ أضيفي اللحم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود. قلّبي المزيج من وقت إلى آخر ‏لـ15 دقيقة حتى يصبح لون اللحم داكناً.‏ 
‏4-‏ إغلي كوباً ونصف من الماء في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الأرز ‏ونكَهي بالملح. أسلقيه بدون غطاء لـ8 دقائق حتى ينضج.‏ 
‏5-‏ خففي الحرارة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وقلّبي جيداً.‏ 
‏6-‏ إرفعي القدر عن النار واتركي الأرز يرتاح لـ5 دقائق. ‏ 
‏7-‏ إغلي كمية وافرة من الماء في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الفول ‏الأخضر ونكّهي بالملح. أسلقيه لدقيقتين حتى ينضج.‏
‏8-‏ صفّي الفول الأخضر جيداً وضعيه في وعاء. أضيفي ملعقتين كبيرتين من ‏الزيت والشبت ثمّ قلّبي جيداً.‏ 
‏9-‏ أقلبي الأرز فوق طبق التقديم. أضيفي مزيج الفول الأخضر ومن ثمّ اللحم ‏المفروم المقلي.‏ 
‏10-‏ زيّني الوجه باللوز وقدّمي الطبق على سفرتك.‏