أزيلي دهون اللحم لهذه الضرورة

رام الله - دنيا الوطن
هناك الكثير من أنواع اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون التي يمكن أن تؤدي الى أمراض ومشاكل صحية كثيرة خاصةً اللحوم الحمراء. وترتكز نسبة الدهون اجمالاً في الطبقة الموجودة على أطراف اللحم التي تظهر باللون الأبيض.

تخلصي من هذه الطبقة غير الصحية التي تخفف كثيراً من نسبة الدهون وتجعل قطعة اللحم أقل ضرراً وملائمة لنظام غذائي صحي.

وبحسب "أطيب طبخة" فانه من المهم جداً عند تقطيع اللحم أن استعمال سكين مسنن لتسهيل المهمة ولتفادي أي جروح، بالاضافة الى أن يكون طرفه حادّاً كي تتمكني من ازالة طبقة الدهون الرفيعة.

ضعي قطعة اللحم على لوح تقطيع واتركي الجانب الذي يحتوي على طبقة الدهن الى الأعلى. امسكي طرفها وابدأي بتمرير السكين وشد طبقة الدهن الى الخارج. لا تستخف بطبقة الدهن الرفيعة وحاولي التخلص منها بالكامل لتضمني لحم صحي.

من المهم أيضاً أن تقومي بطهي اللحم بطريقة صحية مثل الشوي أو السلق وتفادي اضافة الدهون والزيوت. قد يؤدي ذلك الى جفاف اللحم والحصول على قوام قاس، لذا طبقي طريقة تضمن لك لحم طري من خلال استخدام مكونات موجودة في كل بيت بخطوات سهلة وبسيطة.

لهذا السبب قومي بتتبيل اللحم بالخل والملح لتضمن قطع لحم طرية وتقدمي أشهى طبق لحم مشوي معالخضروات المشوية في الفرن لوجبة مغذية، صحية ولذيذة.