طريقة مبتكرة لتحضير الريش الضانى بمذاق أشهر المطاعم

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

2 كيلو جرام ريش ضانى
حبة بصل كبيرة مفرومة خشنًا
ملح وفلفل أسود
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
4 فصوص ثوم كبيرة مهروسة
2 ملعقة سمن
2 ملعقة زيت نباتي
1/2 كيلو جرام بصل مقشر
حبتان بطاطس متوسطة مقطعة
بهارات لحم
أعواد زعتر أخضر
بقدونس مفري

طريقة التحضير:

- في وعاء على نار ضعي السمن ثم حمري قطع الريش ثم ضعي الريش في صينية فرن وفي نفس الوعاء ضعي ملعقة سمن مع البصل المفروم ثم أضيفي الثوم وقلبي دقيقة.

- أضيفي الطماطم واتركيها تغلي دقيقة ثم وزعيها فوق الريش الضاني.

- أضيفى القليل من الماء وأبدئى فى إضافة مكعبات البطاطس ثم ضعيها في الفرن وأتركيها 40 دقيقة حتى تنضج ثم ضعيها تحت الشواية لمدة دقيقتين.