طريقة عمل منغوليان بيف

زنجبيل طازج مفروم فرماً ناعماً – ملعقة صغيرة

ثوم مفروم – فصّان

صلصة صويا – ثلاثة أرباع كوب

ماء – نصف كوب

زيت نباتي – ربع كوب وملعقتان كبيرتان

نشاء ذرة – 5 ملاعق كبيرة

سكر أسمر – ثاثة أرباع كوب

بصل أخضر – 2

لحم ستيك – 500 غرام

سمسم – رشّة

1- قطّعي اللحم إلى قطع رقيقة ثمّ غمّسيها بنشا الذرة.

2- في قدر، حمّي ربع كوب من الزيت وقلي شرائح اللحم حتى النضوج. 

3- في مقلاة، حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت.

4- قلّي الزنجبيل والثوم حتى يذبلا.

5- أضيفي صلصة الصويا، الماء والسكر الأسمر واتركي الخليط حتى يغلي لمدّة 3 دقائق. 

6- أضيفي اللحم إلى القدر واتركي المزيج على نار متوسطة حتى تري فقاقيع وتصبح الصلصة جامداً قليلاً. 

7- أضيفي البصل الأخضر.

8- قدّمي اللحم مع الأرز الأبيض وزيّني بالسمسم.