فيديو: طريقة كيكة الخضار المالحة

لتحضير الكيكة:

دقيق – كوبان

بيض – 2

ماء – كوب

سمن أو زيت – نصف كوب

حليب بودرة – ملعقتان كبيرتان

بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – رشّة

لتحضير الحشوة:

لبنة – كوبان

جزر مبشور – كوب

خيار مقطّع إلى دوائر – 1

طماطم مقطّع إلى شرائح – 1

بقدونس مفروم – نصف كوب

بطاطس مسلوقة ومهروسة – 3

بصل متوسط الحجم مفروم – 1

كمون – رشّة

ملح – رشّة

فلفل أسود – رشّة

طريقة العمل

1- لتحضير الكيكة: في وعاء، ضعي الدقيق والحليب البودرة والبايكنغ باودر والملح والفلفل الأسود.
2- أخلطي المكونات الجافة معاً. 
3- في الخلاط الكهربائي، أخلطي البيض مع الماء والزيت.
4- أضيفي المكونات الجافة واخلطي. 
5- إدهني صينية بالزيت واسكبي فيها الخليط.
6- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة 25 دقيقة أو حتى ينضج. 
7- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
8- قطّعي الكيك من الوسط بطريقة أفقيّة. 
9- لتحضير الحشوة: حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر وشوّحي البصل حتى يذبل قليلاً. 
10- أضيفي البطاطس ثمّ التوابل والبقدونس. 
11- أخلطي المكونات جيداً. 
12- بعد تقسيم الكيكة، إحشيها أولاً بالللبنة.
13- وزّعي حشوة البطاطس ثم ضعي طبقة الكيكة الثانية. 
14- غطّي الكيكة بالكامل بالكمية المتبقية من اللبنة.
15- زيّني الأطراف بالجزر المبشور ورصّي الوجه بحلقات الخيار وشرائح الطماطم.