هكذا تحتفظين بالأطعمة المطبوخة في الثلاجة دون خطر

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

لكنّنا ننسى أحيانًا أنّ الأكل في الثلاجة لا يدوم طويلًا كما في الفريزر، ونعرّض نفسنا لخطر التسمم. فمتى تُفسد بقايا الأكل في الثلاجة؟ إليك الجواب والنصائح لحماية عائلتك.

بعد طبخ الطعام، لا تتركيه خارج الثلاجة أكثر من ساعتين لتفادي تعرّضه للبكتيريا.

ينصح الأطباء بتخزين الأطعمة المطبوخة في البراد لمدّةٍ تتراوح بين 3 و 4 أيام. 

كلّما تخطّيت هذه المدة، ازداد خطر التّسمّم.ضعي بقايا الطعام في وعاءٍ محكم الإغلاق لمنع انتشار وتبادل البكتيريا بين المأكولات المختلفة.

إن لاحظت لونًا مختلفًا أو رائحةً غريبةً للأطعمة بعد تخزينها، من الأفضل التخلص منها وعدم المخاطرة.

أعيدي تسخين الأطعمة على درجة حرارةٍ مرتفعة وتأكّدي أنّها سخنت من الداخل للقضاء على الأمراض.

عند تسخين الصلصات أو الشوربات، عليك تسخينها حتّى تغلي السوائل، لأنّها تحتوي غالبًا على عصائر اللحوم التي تُعدّ وسطًا ممتازًا لتكاثر الجراثيم.

إن لم تكوني متأكّدة ما إن كنت ستتناولين بقايا الطعام في الأيام المقبلة أم لا، ضعيها في الفريزر لتبقى صالحة لمدّةٍ طويلة. 

عند تخزين الأطعمة، ضعي عليها ملصقاً وحدّدي تاريخ طبخها وتخزينها كي تتأكّدي من صلاحيّتها عندما يحين وقت الإستهلاك.