تعرف على وجبة "الجمرية" التي تناولها ولي العهد السعودي في البادية

رام الله - دنيا الوطن
حظيت الوجبة التي شارك ولي العهد الأمير محمد بن سلمان في تناولها مع مجموعة من المواطنين خلال تجوله في منطقة نيوم السياحية، على اهتمام رواد التواصل الاجتماعي خلال الساعات الماضية وسط تساؤلات عن طبيعتها وطريقة تحضيرها.

وأكلة الجمرية أو خبز النار كما يطلق عليه شعبياً تعد من أشهر الأكلات الشعبية التي تشتهر في البراري بمنطقة تبوك، حيث يحرص هواة الرحلات البرية على تناولها والاستمتاع بها.
وأطلق على تلك الأكلة هذا الاسم كون تسويتها يعتمد على الجمر في المقام الأول، كما تتكون محتوياتها من الطحين والماء والملح.
ويجرى تجهيز الجمرية بإشعال النار حتى تتحول إلى جمر، ومن ثم إحضار الطحين وتجهيزه بعد سكب الماء والملح عليه بكميات قليلة، ليتم وضع العجينة بعد تماسكها وسط الجمر.