فيديو: باذنجان وكوسا بانيه

باذنجان حجم كبير، مقطّع إلى دوائر بسماكة سم واحد - 1

كوسا مقطّعة إلى شرائح - 2

بيض مخفوق مع رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود - 2

للتغليفة:

بقسماط أي كعك مطحون - كوب

ملح - نصف ملعقة صغيرة

بابريكا حلوة - ملعقة صغيرة

ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة

أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة

زيت للقلي - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي البقسماط مع الملح والبابريكا والأوريغانو والثوم البودرة.
2- غمّسي شرائح الباذنجان والكوسا في البيض المخفوق ثمّ في مزيج البقسماط.
3- أدخلي الخضار المغمّسة إلى الثلاجة لـ10 دقائق حتى تتماسك.
4- حمّي الزيت في مقلاة عميقة واقلي فيها الباذنجان والكوسا ثمّ ضعيها على محارم ورقية وقدّميها مباشرةً على سفرتك.