فيديو: فتة الباذنجان والبطاطس باللبن والليمون والخبز والبقدونس

بطاطس مقطّعة إلى مكعبات ومقلية – 4

باذنجان مقطّع إلى مكعبات ومقلي – 4

حمّص حبّ مسلوق – كوبان

خبز مقطّع إلى مكعبات ومقلي – 4 أرغفة

بقدونس موّرق للتزيين – بحسب الرغبة

لتحضير خليط الزبادي:

لبن زبادي – كوبان

عصير ليمون حامض – 4 ملاعق كبيرة

ثوم مهروس – 4 فصوص

خلّ أبيض – ملعقتان صغيرتان

سماق – ملعقتان صغيرتان

ملح – ملعقتان صغيرتان

مكسرات – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير خليط الزبادي: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي وعصير الليمون الحامض والثوم المهروس والخلّ الأبيض والسماق والملح.
2- أخلطي المكونات جيداً بالخفاق اليدوي حتى تتجانس.
3- في طبق التقديم، ضعي طبقة من البطاطس المقليّة ثمّ الباذنجان المقلي ثمّ الحمص يليه الخبز المقلي.
4- وزّعي القليل من خليط اللبن الزبادي فوق المكونات.
5- زيّني بالبقدونس الموّرق والمكسرات.