فيديو: طريقة كيكة قمر الدين

بيض – 3

دقيق – كوب ونصف

سكر – نصف كوب

حليب سائل – نصف كوب

زيت – نصف كوب

فانيليا – ملعقة كبيرة

بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان

عصير قمر الدين – كوب أو أكثر بحسب الحاجة

مشمش مجفف – بحسب الرغبة

فستق حلبي (إختياري) – بحسب الرغبة

كريمة مخفوقة – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع السكر جيداً على سرعة عالية إلى أن يصبح المزيج أبيض اللون. 
2- أضيفي الزيت واخفقي مجدداً. 
3- أضيفي الفانيليا والحليب واخلطي. 
4- أضيفي الدقيق المنخول والبايكنغ باودر واخلطي يدوياً.
5- أسكبي الخليط في قالب مدهون بالدقيق والزيت. 
6- أدخلي القالب إلى فرن محمّى مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة تقريباً أو أقل. 
7- أخرجي القالب من الفرن واصنعي عليه الثقوب باستخدام الشوكة. 
8- أسكبي فوقه عصير قمر الدين. 
9- إنتظري ليبرد وزينيه بالكريمة المخفوقة والمشمش المجفف والفستق الحلبي.