فيديو: طريقة الشاورما المنزلية

فخذ دجاج - 4

صدر دجاج - 2

زيت الزيتون - 6 ملاعق كبيرة

كمون - 2 ملعقة صغيرة

بابريكا - 2 ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة- ملعقة صغيرة

كركم - ¾ ملعقة صغيرة

بودرة ثوم - ¼ ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

ملح – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- قطعي صدور وأفخاذ الدجاج الى قطع طويلة وضعيها في وعاء كبير. 

2- أضيفي زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، البهارات المشكلة، الكركم وبودرة الثوم الى قطع الدجاج وقلبيها جيداً. 

3- صفي حبات الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق الألومينيوم، وضعيها في الفرن حتى تتحمر من الخارج. 

4- بعد أن تتحمر قطع الدجاج، أخرجيها من الفرن وقطعيها الى شرائح رفيعة. 

5- سخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبيها حتى تنضج وتتحمر. 

6- قدمي طبق الشاورما ساخناً الى جانب الخضروات المشوية وصلصة الطرطور.