عجينة عيش باللحم بالزبادي

عجينة عيش باللحم بالزبادي
رام الله - دنيا الوطن

المكوّنات

دقيق- 3 أكواب

زيت نباتي- نصف كوب

ماء دافئ- كوب

ملح- رشة

سكر- رشة

خميرة- ملعقة كبيرة

زبادي- كوب

لحم مفروم- نصف كيلو

طحينة- ملعقتان

بصل مبشور- 2

طماطم مقطعة الى قطع صغيرة الحجم- 2

طريقة العمل

1- في وعاء، اخلطي الخميرة، السكر، الملح، الدقيق والزبادي جيدا حتى تتشكل عجينة متماسكة القوام. 
2- غطي العجينة ثم اتركيها جانباً لحوالي عشر دقائق حتى يتضاعف حجمها.
3- زيدي الزيت والماء الدافئ ثم اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة.
4- سخني القليل من زيت الزيتون في قدر على النار ثم اقلي البصل واللحم على حرارة منخفضة مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.
5- أضيفي الطماطم المقطعة والطحينة مع التحريك المستمر حتى تنضج المكونات. 
6- افردي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم وزعي خليط اللحم والبصل على الوجه.
7- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة متوسطة لحوالى 25 حتى تنضج.

 


التعليقات