صدور دجاج محشية

صدر دجاج- 4

بقسماط- كوبان

بصل مفروم- نصف كوب

جزر مفروم- نصف كوب

ثوم مهروس- فصان

كرفس مفروم- ربع كوب

فليفلة مفرومة- ربع كوب

بيض مخفوق- 2

ملح- ملعقة صغيرة

فلفل أسود- رشة

جبن مبشور- نصف كوب

طريقة العمل

1- سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
2- زيدي الجزر، الكرفس والفليفلة ثم نكهي بالملح والفلفل الاسود.
3- قلبي المكونات جيداً حتى تنضج ثم اتركي الخليط جانباً حتى يبرد.
4- قطعي صدور الدجاج في الوسط ثم نكهيها بالقليل من الملح والفلفل الاسود.
5- إحشي صدور الدجاج بالقليل من خليط الخضار والجبن المبشور ثم غمسيها بالبيض اولا ثم بالبقسماط من الجهتين.
6- صفي صدور الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق قصدير ومدهونة بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
7- تركي الصينية في الفرن لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويتحمر قبل التقديم.