فيديو: حلى السميد المحمص بالبسكويت

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

لتحضير الطبقة الاولى:

حليب بودرة محموس – كوبان

سميد محموس – كوبان

جوز الهند محموس – كوبان

بسكويت شاي مطحون – كوبان

قشطة – علبتان

سكر – كوب

لتحضير الطبقة الثانية:

مسحوق كاسترد – 8 ملاعق كبيرة

حليب بودرة – 8 ملاعق كبيرة

سكر – 10 ملعقة كبيرة

ماء – كوبان + 6 أكواب

لتحضير الطبقة الثالثة:

بسكويت شاي مستطيل بالشوكولاتة – بحسب الحاجة

ماء – كوبان

كريم كراميل – ظرفان

كراميل سائل – ظرفان

طريقة العمل

1- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، ضعي الحليب المحموس، السميد، جوز الهند، بسكويت الشاي المطحون، القشطة والسكر.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3- رصّي الخليط في قعر صينية بيركس مستطيلة الشكل.
4- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
5- لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء صغير، ضعي مسحوق الكاسترد مع كوبين من الماء واخلطي. أتركي الخليط جانباً.
6- في قدر على النار، ضعي السكر والحليب البودرة و6 أكواب من الماء واخلطي حتى تتجانس المكونات.
7- أطفئي النار واسكبي تدريجياً خليط الكاسترد المذوّب مع الخفق باستمرار.
8- أشعلي النار من جديد واغلي الخليط لدقيقتين أو حتى يكثف.
9- أسكبي الخليط فوق طبقة السميد في الصينية.
10- أعيدي الصينية إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
11- لتحضير الطبقة الثالثة: في قدر على النار، ضعي الماء والكريم كراميل والكريم السائل واخلطي حتى الغليان.
12- صفّي طبقة بسكويت في الصينية فوق الكاسترد. 13- أسكبي خليط الكريم كراميل فوق البسكويت. 14- أعيدي الصينية إلى الثلاجة لساعتين أو حتى يجمد الحلى تماماً قبل تقطيعه.