اكلات هندية تختصر حضارات

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

لكن يبقى المؤكّد أنّ المطبخ الهندي يجمع بين تقنيات من مطابخ مختلفة ولكنه يتميّز بتوابله التي تضفي نكهة لا مثيل لها على الوصفات. 

هل جرّبت يوماً المطبخ الهندي؟ تعرّفي معنا في ما يلي على مميّزاته وأشهر أطباقه!

تاريخ عريق

يعتبر الطبخ الهندي فناً بحدّ ذاته فالأمهات في الهند يبدأن بتعليم بناتهنّ الطهي في سنٍّ باكرة جداً. ويعدّ الطبخ الهندي بالتالي مكرّساً ووقتاً لاجتماع العائلة وقضاء الوقت معاً. وللمطبخ الهندي تاريخٌ عريق جامع للثقافات والحضارات ويشكّل إذاً نوعاً من التراث.

سرّ المطبخ الهندي

تجمع الاكلات الهندية بين الحارّ، الحلو والحامض في وصفاتها، وكلّها نكهات ناتجة عن توابل يتراوح عددها الأوّلي بين 20 و30 ويعرف خليط بعضها بالغارام ماسالا، جرّبيها من أطيب طبخة لإعداد دجاج هندي بصلصة الزبد.