فيديو: الفراخ بالفرن

أفخاذ دجاج - كيلوغرام ونصف

بصل مبشور - 2

ثوم مهروس - فصّان

طماطم مقشّرة ومبشورة - 500 غرام

كتشاب - 4 ملاعق كبيرة

زبدة - 4 ملاعق كبيرة

زيت نباتي - ربع كوب

معجون طماطم مذوّب في نصف كوب ماء - ملعقة صغيرة

مرق دجاج - كوب أي 250 ملل

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي البصل، الثوم، الفلفل الأسود، الملح بحسب الرغبة، معجون الطماطم والكتشاب.
2- إدهني أفخاذ الدجاج بالمزيج ثمّ ضعيها في صينية فرن.
3- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقلّ.
4- ضعي الزيت والزبدة فوق الدجاج مع الطماطم المبشورة وأدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً.
5- قلّبي قطع الدجاج كلّ 10 دقائق، ثمّ اسكبي المرق بعد مرور 30 دقيقة.
6- أتركي الصينية حتى ينضج الدجاج جيداً وتكثف الصلصة.