فيديو: طريقة عمل الارز البرياني الهندي

أرز بسمتي منقوع - كوبان

جزر مبشور برشاً ناعماً - 3

ثوم مهروس - 4 فصوص

بهارات برياني - ملعقة كبيرة

زعفران - نصف ملعقة صغيرة

كركم - نصف ملعقة صغيرة

زيت - ملعقتان كبيرتان

ملح - ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة

حبهان مطحون - نصف ملعقة صغيرة

زنجبيل مطحون - ربع ملعقة صغيرة

ماء - 3 أكواب

طريقة العمل

1- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الثوم والجزر.
2- قلّبي المكونات حتى تذبل.
3- أسلقي في هذه الأثناء الأرز بالماء لينضج نصف نضجة.
4- أنقلي بعدها الأرز إلى قدر الجزر والثوم.
5- نكّهي ببهارات البرياني، الزعفران، الكركم، الملح، القرفة، الحبهان والزنجبيل.
6- قلّبي الأرز على المكونات على النار حتى ينضج ثم قدميه.