فيديو: ام علي بالبف باستري

عجينة بف بايستري - كيلوغرام

حليب بودرة - كوبان

ماء - 4 أكواب

سكر - كوب

لوز مجروش - كوب

جوز مجروش - كوب

قشدة مخفوقة - علبة ونصف

فستق حلبي مجروش - كوبان

بندق - نصف كوب

كاجو - نصف كوب

زبدة للدهن - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- إفردي عجينة الباف بايستري على سطح صلب وقطعيها الى قطع صغيرة متساوية الحجم.
2- وزّعي قطع العجينة داخل صينية مدهونة بالقليل من الزبدة وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
3- اتركي قطع العجينة حتى تتحمّر، اخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
4- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الجوز، اللوز، الفستق الحلبي، البندق والكاجو.
5- وزّعي نصف كمية قطع العجينة في أكواب التقديم ثم ضعي نصف كمية المكسرات على وجهها.
6- أعيدي توزيع ما تبقى من كمية العجينة حتى تغطي المكسرات.
7- في قدر على النار، ضعي الحليب، الماء، السكر والقشدة.
8- حرّكي المكونات على نار متوسطة حتى يسخن المزيج.
9- اسكبي المزيج في اكواب التقديم وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 5 دقائق حتى تتحمّر.
10- أخرجي أكواب ام علي من الفرن، اتركيها لدقائق حتى تبرد ثم انثري ما تبقى من كمية المكسرات على الوجه وقدميها على سفرتك.