فيديو: سلطة البنجر والرمان

بنجر أي شمندر متوسط الحجم – 4

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

فلفل أسود – بحسب الرغبة

لبن زبادي - كوبان

نعناع مجفف – نصف ملعقة صغيرة

ملح – بحسب الرغبة

رمان حب – بحسب الرغبة

لتحضير الجوز:

جوز كامل مقطع في النصف – كوب

سكر – ربع كوب

ماء – ملعقتان كبيرتان

عسل – ملعقتان كبيرتان

لتحضير الصلصة:

خل بلسميك – ملعقتان كبيرتان

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

خردل – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- ادهني حبات البنجر بالزيت ثم نكهيها بالملح والفلفل الأسود.
3- لفيها بورق ألمنيوم وضعيها في صينية فرن. أدخليها إلى الفرن لحوالي 60 دقيقة حتى تصبح الحبات طرية.
4- اتركيها تبرد قليلاً داخل ورق الألمنيوم ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
5- لتحضير الجوز: في قدر صغير على النار، اغلي السكر مع الماء والعسل.
6- ضعي حبات الجوز في وعاء واسكبي مزيج السكر والعسل فوقها.
7- غلفي صينية فرن بورق الزبدة وصفي حبات الجوز داخلها. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة في فرن محمى على حرارة متوسطة.
8- اخرجي الجوز من الفرن واتركيها جانباً لتبرد.
9- اسكبي اللبن في طبق التقديم مع النعناع والملح. اخلطي جيداً ثم ضعي البنجر المقطع فوقه والرمان.
10- لتحضير الصلصة: اخلطي المكونات مع بعضها وقدميها إلى جانب السلطة.