فيديو: طريقة عمل بلح الشام المقرمش

دقيق - 3 أكواب وثلث

ماء - 500 مل

سكر - نصف ملعقة صغيرة

ملح - رشة

بيض - 3

فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

زبدة - 4 ملاعق كبيرة

زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة

قطر بارد - 4 أكواب

طريقة العمل

1- ضعي الزبدة، الماء، السكر والملح في قدرٍ على النار.
2- حرّكي المكونات حتى تجانسها ثمّ أضيفي الدقيق.
3- حرّكي المزيج من جديد على النار.
4- إرفعي القدر عن النار بعد تجانس المكونات وضعي الخليط في العجانة.
5- أعجني المكونات جيداً مع إضافة البيض الواحدة تلو الأخرى.
6- ضعي العجينة في كيس الحلويات واعصري بلح الشام.
7- سخّني الزيت في قدرٍ على النار واقلي بلح الشام حتى تصبح ذهبية اللون.
8- ضعي الحلى في القطر البارد ثمّ صفّيه وقدّميه.