فيديو: الدجاج بالأرز للرجيم

لحم خال من الدهون مفروم - 200 غرام

صدر دجاج مقطّع إلى شرائح - 500 غرام

صنوبر - ملعقتان كبيرتان

أرز أميركي - كوب ونصف

مرق دجاج - 4 أكواب

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل حلو - ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة

قرفة - عودان

هال - 4 حبات

ورق غار - 2

لتحضير الصلصة:

مرق دجاج - كوبان

نشاء - ملعقة كبيرة

قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة

فلفل حلو - ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في قدر غير لاصق، قلّي اللحم لحوالى 5 دقائق حتى يتغيّر لونه.
2- أضيفي الأرز وقلّبي المزيج على النار لـ5 دقائق إضافية.
3- أسكبي مرق الدجاج ونكّهي طبقك بالملح والبهار الحلو والقرفة.
4- عندما يغلي المزيج، غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالى 30 دقيقة حتى تجف المياه وينضج الأرز.
5- ضعي في قدر آخر الدجاج واغمريه بالماء ثمّ أضيفي إليه عودي القرفة والهال وورقتي الغار.
6- أسلقي الدجاج حتى ينضج ثمّ صفّيه.
7- في طبق التقديم، أسكبي الأرز وضعي على وجهه الدجاج المسلوق والصنوبر.
8- لتحضير الصلصة، ضعي في الخلاط الكهربائي مرق الدجاج والنشاء.
9- نكّهي بالملح والبهار الحلو والقرفة والفلفل الأبيض واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
10- أسكبي المزيج في قدر وضعيه على النار مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
11- قدّمي طبقك ساخناً إلى جانب الصلصة.