فيديو: طريقة اصابع زينب

دقيق - 3 أكواب

سميد - كوبان

زيت نباتي - كوب

شبت مجفف - ملعقتان كبيرتان

يانسون - ملعقتان كبيرتان

حبة البركة - ملعقة كبيرة

بيكاربونات الصوديوم - ملعقة كبيرة

ماء - كوبان

قطر - كوب

طريقة العمل

1- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السميد، الزيت، الشبت، اليانسون، حبة البركة وبيكاربونات الصوديوم.
2- أخلطي المكونات حتى تتجانس.
3- أضيفي الماء واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غلّفي العجينة بورق نايلون غير لاصق واتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى ترتاح.
5- شكلّي العجينة الى كرات صغيرة الحجم ثم مرّريها على مصفاة حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
6- حمّي زيت غزير على النار وانرلي اصابع العجينة فيها حتى تتحمّر.
7- أزيلي القدر، ضعي أصايع زينب على محارم ورقيه لتتشرّب الزيوت.
8- غمّسيها في القطر ثم قدميها باردة على سفرتك.