فيديو: كنافة لذيذة بالقشدة

عجينة كنافة شعر (أي عجينة عثملية) - 250 غرام

زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة

لتحضير الحشوة:

نشاء - ملعقة كبيرة

دقيق - ملعقة كبيرة

حليب مجفّف - ملعقتان كبيرتان

سكر - ملعقتان كبيرتان

ماء - نصف كوب

فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

قطر جاهز (أي شيرة) - نصف كوب

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي عجينة الكنافة واسكبي فوقها الزيت. حرّكي قليلاً ثمّ اتركي الوعاء جانباً حتى تتشرّب العجينة كمية الزيت.
2- في صينيتين دائريتين بالحجم نفسه، أقسمي كمية العجين ووزعيها بطريقة متساوية على كامل الصينية.
3- أدخلي الصينيتين إلى فرن محمّى حتى تشقرّ العجينة وتتخذ لوناً ذهبياً.
4- لتحضير الحشوة: أسكبي في قدر النشاء والدقيق والحليب المجفّف والسكر والماء والفانيليا.
5- ضعي القدر على حرارة متوسّطة مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
6- أتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.
7- عند التقيدم، ضعي طبقة عجين في الطبق.
8- أسكبي الحشوة فوق العجينة.
9- ضعي الطبقة الثانية من العجين. 
10- أسكبي فوقها الشيرة.
11- قدّمي الكنافة بالقشدة إلى جانب المزيد من الشيرة.