فيديو: بطاطا سوفليه

بطاطس مسلوقة - 10

لحم مفروم - 400 غرام

حليب بودرة - كوبان

بقسماط - كوب

زيت زيتون - ملعقة كبيرة

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

قرفة مطحونة - رشة

بهارات مشكلة - رشة

ملح - رشة

فلفل - رشة

زبدة مذوّبة - ملعقة كبيرة

جبن موزاريلا مبشور - كوب

طريقة العمل

1- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار، اضيفي البصل ثم قلّبي حتى يذبل.
2- أضيفي اللحم المفروم ثم قلّبي المكونات حتى يتغير لونها.
3- نكّهي بالقرفة، البهارات المشكلة، الفلفل والملح ثم حركي المكونات من جديد حتى تنضج.
4- زيدي الصنوبر، قلّبي الخليط من جديد ثم ابعديه عن النار واتركيه جانباً.
5- إهرسي البطاطس في وعاء متوسط الحجم، اضيفي الحليب والزبدة ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك.
6- أنثري القليل من البقسماط في قعر صينية بايركس ثم وزّعي نصف كمية خليط البطاطس.
7- وزّعي ما تبقى من خليط اللحم ثم ما تبقى من خليط البطاطس على الوجه.
8- أنثري الجبن على وجه الصينية واغمريها بالبقسماط ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
9- أتركي الصينية في الفر لحوالى 40 دقيقة ثم قدميها مباشرة على سفرتك.