فيديو: طريقة عمل دجاج بالفرن لذيذ

دجاج كامل - 1

زبدة غير مملحة، على حرارة الغرفة - 4 ملاعق كبيرة

زعتر يابس - 3 ملاعق كبيرة

ثوم مفروم - 4 فصوص

قشر ليمون حامض مبشور - ملعقتان صغيرتان

ملح - بحسب الحاجة

فلفل أسود مطحون - بحسب الحاجة

ليمون حامض بصل - حبة

بصل مفروم فرماً خشناً - حبة

كراث - 3

جزر غير مقشّر، مقطّع - 3

بصل مقطّع - 1

مرق دجاج - مرق دجاج

دقيق - ملعقتان صغيرتان

زعتر طازج، مورّق - حفنة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- أمزجي في وعاء الزبدة مع 3 ملاعق كبيرة من الزعتر، الثوم، برش الليمون الحامض، الملح والفلفل الأسود المطحون.
3- نكّهي داخل الدجاج بالملح والفلفل الأسود المطحون ثمّ احشيها بأرباع الليمون الحامض، حفنة من أوراق الزعتر الطازج والبصل المقطّع.
4- ضعي البصل المفروم فرماً خشناً مع الكراث والجزر في صينية فرن وضعي الدجاجة على الوجه.
5- إربطي ساقي الدجاجة بخيط سميك.
6- إدهني الدجاج بمزيج الزبدة والزعتر ثمّ رشي عليها الملح والفلفل الأسود المطحون.
7- أدخلي الدجاجة إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
8- خففي حرارة الفرن لحوالى 180 درجة مئوية واتركي الدجاج في الفرن لينضج لحوالى 45 دقيقة.
9- في هذه الأثناء، إغلي مرق الدجاج في قدر على النار ثمّ أضيفي الدقيق، الملح والفلفل الأسود المطحون وحركي المكونات حتى يثخن.
10- قدّمي الدجاج ساخناً مع الصلصة المحضّرة.