فيديو: طريقة عمل دجاج الكانتون

صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات – 500 غرام

جزر مقطّع إلى مكعبات – 2

فلفل حار أخضر مقطّع إلى شرائح – 4 قرون

بصل كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح – 1

دقيق لتغليف الدجاج – ربع كوب

زيت لقلي الدجاج – بحسب الحاجة

زبدة – ملعقة كبيرة

لتحضير الصلصة:

صلصة صويا – 4 ملاعق كبيرة

كتشاب – ملعقة كبيرة

سكر – ملعقة صغيرة

ماء – كوب

طريقة العمل

1- في قدر، ذوّبي الزبدة.
2- شوّحي البصل والفلفل.
3- أضيفي الجزر وقلّبي حتى تذبل قطع الخضار. 
4- غمّسي مكعبات الدجاج بالدقيق.
5- في قدر آخر، حمّي كمية كافية من الزيت.
6- قلّي قطع الدجاج في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. 
7- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي صلصة الصويا والكتشاب والسكر والماء.
8- أخلطي مكونات الصلصة جيداً.
9- أضيفي الدجاج إلى القدر الذي يحتوي على الخضار وقلّبي جيداً.
10- أسكبي الصلصة فوق الدجاج والخضار.
11- أتركي المزيج يغلي أقل من 5 دقائق على نار هادئة. 
12- قدّمي الطبق مع الأرز الأبيض.