فيديو: طريقة اعداد كيكة كريم كراميل

لتحضير الكريم كراميل:

بيض - 3

حليب بودرة - 3 أكواب

ماء - 3 أكواب

سكر - كوب

فانيليا - ملعقة كبيرة

قشر برتقال مبشور - ملعقة كبيرة

لتحضير الكيك:

بيض - 2

سكر - كوب

زيت - نصف كوب

دقيق - كوب

حليب - نصف كوب

فانيليا - ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان

قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه - ربع كوب

كاكاو - نصف كوب

لتحضير الكراميل:

سكر - 10 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- لتحضير الكراميل، ذوّبي السكر في قدر على النار حتى تحصلي على لون ذهبي للمزيج.
2- أسكبي المزيج في قعر قالب الكيك ثم اتركيه جانباً.
3- لتحضير الكريم كراميل، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كلً من البيض، الحليب، الماء، السكر، الفانيليا وقشر البرتقال.
4- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس، اسكبيه فوق طبقة الكراميل بعدها.
5- لتحضير الكيك، أخلطي في وعاء عميق كلً من البيض، السكر، الزيت، الدقيق، الحليب، الفانيليا، البايكنغ باودر، القهوة والكاكاو.
6- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط كيك متماسك، اسكبي الخليط بعدها فوق طبقة الكراميل.
7- ضعي القالب فوق صينية مليئة بالماء ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 50 دقيقة.
8- أخرجي الصينية من الفرن، اتركيها جانباً حتى يبرد الكيك ثم ادخلي القالب الى الثلاجة لحوالى 12 ساعة على الأقل.
9- إقلبي الكيك في طبق التقديم ثم زيّني به سفرتك.