فيديو: فتة الباذنجان بالزبادي

باذنجان كبير الحجم – 1

بصل مقطّع شرائح – 1

خبز – رغيفان

لحم مفروم – 500 غرام

صلصة طماطم – ملعقتان كبيرتان

لبن زبادي – كوب

طحينة – 3 ملاعق كبيرة

لوز – بحسب الرغبة

ليمون حامض معصور – نصف حبّة

ملح – بحسب الرغبة

بقدونس – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- قطّعي رغيفا الخبز إلى مكعبات واقليها حتى تحمر. 
2- قطّعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة واقليها. 
3- ضعي الخبز المقلي في طبق التقديم وافرديه. 
4- في قدر، عصّجي اللحم المفروم حتى النضوج ونكّهيه بالبهارات بحسب الرغبة.
5- أضيفي البصل المقلي والباذنجان وصلصة الطماطم.
6- نكّهي بالملح واخلطي المكونات يكثف قوامها. 
7- ضعي خليط اللحم في الطبق فوق الخبز المقلي. 
8- في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي مع الطحينة.
9- أضيفي عصير الليمون الحامض ورشّة ملح.
10- أخلطي المكونات جيداً للحصول على قوام جيد ومتماسك. 
11- أسكبي الصوص كطبقة ثالثة في الطبق. 
12- رشّي البقدونس المفروم واللوز المقلي عليها للتزين.