فيديو: طريقة لحم مفروم بالجبن
رام الله - دنيا الوطن
المكوّنات
المكوّنات
لحم مفروم – كيلوغرام
ملح – ملعقة كبيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
بيض – 1
بقسماط – كوب
للحشوة:
جبن موزاريلا مبشور – 400 غرام
جبن شيدر مبشور – 200 غرام
أوريغانو – ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- للحشوة: في وعاء، أخلطي جبن الموزاريلا وجبن الشيدر والأوريغانو.
2- لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود والبيض والبقسماط.
3- إعجني المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.
4- أدخلي قطع اللحم إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
5- إفردي العجينة على النايلون وقطّعيها إلى دوائر متساوية.
6- ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة على دائرة اللحم وأغلقيها بدائرة أخرى مع الضغط على الأطراف لإغلاقها جيداً.
7- حمّي الغريل واشوي قطع اللحم حتى النضوج ثمّ قدّميها ساخنة مع البطاطس المقلية وسلطة الكولسلو.
ملح – ملعقة كبيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
بيض – 1
بقسماط – كوب
للحشوة:
جبن موزاريلا مبشور – 400 غرام
جبن شيدر مبشور – 200 غرام
أوريغانو – ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- للحشوة: في وعاء، أخلطي جبن الموزاريلا وجبن الشيدر والأوريغانو.
2- لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود والبيض والبقسماط.
3- إعجني المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.
4- أدخلي قطع اللحم إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
5- إفردي العجينة على النايلون وقطّعيها إلى دوائر متساوية.
6- ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة على دائرة اللحم وأغلقيها بدائرة أخرى مع الضغط على الأطراف لإغلاقها جيداً.
7- حمّي الغريل واشوي قطع اللحم حتى النضوج ثمّ قدّميها ساخنة مع البطاطس المقلية وسلطة الكولسلو.
التعليقات