فيديو: طريقة لحم مفروم بالجبن

فيديو: طريقة لحم مفروم بالجبن
لحم مفروم بالجبن
رام الله - دنيا الوطن

المكوّنات

لحم مفروم – كيلوغرام

ملح – ملعقة كبيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

بيض – 1

بقسماط – كوب

للحشوة:

جبن موزاريلا مبشور – 400 غرام

جبن شيدر مبشور – 200 غرام

أوريغانو – ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- للحشوة: في وعاء، أخلطي جبن الموزاريلا وجبن الشيدر والأوريغانو.
2- لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود والبيض والبقسماط.
3- إعجني المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.
4- أدخلي قطع اللحم إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
5- إفردي العجينة على النايلون وقطّعيها إلى دوائر متساوية.
6- ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة على دائرة اللحم وأغلقيها بدائرة أخرى مع الضغط على الأطراف لإغلاقها جيداً.
7- حمّي الغريل واشوي قطع اللحم حتى النضوج ثمّ قدّميها ساخنة مع البطاطس المقلية وسلطة الكولسلو.

 


التعليقات