فيديو: دجاج بالقشطة والكاري
رام الله - دنيا الوطن
المكوّنات
المكوّنات
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات – 2
بصل، مفروم فرماً ناعماً – 1
ثوم، مفروم – فصّان
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أبيض – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
ذرة – نصف كوب
بازيلاء مع الجزر – نصف كوب
فطر معلّب – نصف كوب
دقيق – 3 ملاعق كبيرة
كاري – ملعقة كبيرة
قشطة – كوب ونصف
عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة
لتحضير الأرز:
ماء – كوبان
أرز، مغسول ومصفّى – كوب
مرق دجاج – مكعب
أناناس، معلّب – نصف كوب
زبيب – ثلث كوب
بابريكا – نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل والثوم حتى يذبلا.
2- ضعي مكعبات الدجاج وقلّيها حتى تنضج.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود واخلطي.
4- ضعي الذرة والبازيلاء والجزر والفطر.
5- أضيفي الدقيق والكاري واخلطي.
6- أسكبي القشطة واخلطي المكونات حتى تتجانس.
7- أسكبي عصير الليمون الحامض وأطفئي النار.
8- لتحضير الأرز: في قدر، ضعي الماء مع مكعب مرق دجاج.
9- عندما يغلي المزيج أضيفي الأرز.
10- غطّي القدر حوالى 10 دقائق حتى تنضج حبّات الأرز.
11- أضيفي الزبيب والأناناس والبابريكا واخلطي ثمّ أطفئي النار.
12- قدّمي الدجاج بالكاري والقشطة إلى جانب الأرز.
بصل، مفروم فرماً ناعماً – 1
ثوم، مفروم – فصّان
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أبيض – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
ذرة – نصف كوب
بازيلاء مع الجزر – نصف كوب
فطر معلّب – نصف كوب
دقيق – 3 ملاعق كبيرة
كاري – ملعقة كبيرة
قشطة – كوب ونصف
عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة
لتحضير الأرز:
ماء – كوبان
أرز، مغسول ومصفّى – كوب
مرق دجاج – مكعب
أناناس، معلّب – نصف كوب
زبيب – ثلث كوب
بابريكا – نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل والثوم حتى يذبلا.
2- ضعي مكعبات الدجاج وقلّيها حتى تنضج.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود واخلطي.
4- ضعي الذرة والبازيلاء والجزر والفطر.
5- أضيفي الدقيق والكاري واخلطي.
6- أسكبي القشطة واخلطي المكونات حتى تتجانس.
7- أسكبي عصير الليمون الحامض وأطفئي النار.
8- لتحضير الأرز: في قدر، ضعي الماء مع مكعب مرق دجاج.
9- عندما يغلي المزيج أضيفي الأرز.
10- غطّي القدر حوالى 10 دقائق حتى تنضج حبّات الأرز.
11- أضيفي الزبيب والأناناس والبابريكا واخلطي ثمّ أطفئي النار.
12- قدّمي الدجاج بالكاري والقشطة إلى جانب الأرز.
التعليقات