فيديو: طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق

معكرونة أكواع (أو تُسمى "عقل") صغيرة الحجم – كيس

سجق (أي سدق) – 500 غرام

طماطم، كبيرة الحجم، معصورة – 4

صلصة طماطم – ملعقة كبيرة

بصل، كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح – 2

فليفلة خضراء، كبيرة الحجم، مقطّعة إلى شرائح – 2

ثوم مهروس هرساً ناعماً – 3 فصوص

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

زيت – 5 ملاعق كبيرة

خلّ – ملعقة كبيرة

شطّة – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- أسلقي أو شوّحي السجق (السدق) بحسب الرغبة. قطّعيه واتركيه جانباً.
2- في طاجن، ضعي شرائح البصل والفليفلة. 
3- أضيفي السجق المقطّع.
4- ضعي كيس المعكرونة. 
5- في قدر على النار، حمّي الزيت وضعي الثوم المفروم.
6- عندما تبدأ الرائحة تتصاعد، أضيفي عصير الطماطم والصلصة وكمية كافية من الماء.
7- أتركي الخليط قليلا على النار.
8- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وأضيفي الخل والشطة.
9- أضيفي الخليط على المعكرونة بحيث تغطيها بالكامل. 
10- غطّي الطاجن بالقصدير وأدخليها إلى فرن محمّى حتى تمام النضوج.
11- يمكنك إضافة صلصة الطماطم على المعكرونة أثناء الطهي إذا تطلب الأمر ذلك. 
12- بعد تمام النضوج، قدّمي طاجن المعكرونة ساخناً واستمتعي بأحلى طعم.