صينية باذنجان بالجبن خطوة بخطوة

رام الله - دنيا الوطن
وصفة صينية باذنجان بالجبن لـ4 أشخاص. أنت بحاجة لـ15 دقيقة لتحضيرها و30 دقيقة لطبخها!

المكوّنات

ثوم مهروس – فصّان

زيت زيتون – 6 ملاعق كبيرة

صلصة طماطم – ليتر

باذنجان، كبيرة الحجم، مقطّعة إلى دوائر رفيعة – كيلوغرام

بارميزان مبشور – 150 غرام

حبق طازج – 100 غرام

بيض– 3

دقيق – كوبان

كزبرة خضراء طازجة مفرومة – ملعقتان كبيرتان

بصل، مفروم – 1

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

ملح- بحسب الرغبة

جبن موزاريلا أبيض، مقطّع إلى مكعبات – 200 غرام

جبن موزاريلا صفراء، شرائح – 200 غرام

صلصة الطماطم

1- في قدر، حمّي زيت الزيتون وقلّي البصل والثوم حتى يذبلا. أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود واخلطي لحوالى 15 دقيقة.

تغميس الباذنجان

2- في وعاء، أخلطي البيض مع الكزبرة الخضراء المفرومة ثمّ غمّسي شرائح الباذنجان في البيض يليه الدقيق.

شوي الباذنجان

3- صفّي شرائح الباذنجان في صينية مدهونة بقليل من الزيت وأدخليها إلى فرن محّمى حتى تنضج.

تطبيق صينية ابلذانجان بالجبن

4- في صينية بيركس، ضعي طبقة من صلصة الطماطم.

طبقات صينية الباذنجان

5- صفّي طبقة من الباذنجان البانيه المشوي.

وضع الجبن في الصينية

6- ضعي شرائح جبن الموزاريلا مع طبقة من الصلصة.

طبقة جديدة من الباذنجان

7- وزّعي طبقة جديدة من شرائح الباذنجان.

صينية الباذنجان طبقات

8- ضعي جبن البارميزان المبشور مع قطع من جبن الموزاريلا البيضاء وبعض أوراق الحبق.

الجبن في صينية الباذنجان

9- أعيدي الكرة للحصول على عدّة طبقات: باذنجان، صلصة طماطم، شرائح جبن الموزاريلا الأصفر، جبن البارميزان، قطع الموزاريلا البيضاء والحبق.

صينية الباذنجان إلى الفرن

10- إنتهي بطبقة من الصلصة مغطاة بجبن البارميزان وقطع من جبن الموزاريلا البيضاء ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن حوالى 20 دقيقة.