فيديو: عيش السرايا بالتوست

خبز توست محمّص - بحسب الحاجة

لتحضير القطر:

سكر - كوبان

ماء - كوبان

ماء ورد أو ماء الزهر - ملعقتان كبيرتان

لتحضير المهلبية:

ماء - 4 أكواب

حليب بودرة - كوبان

حليب مكثّف محلى نستله - نصف كوب

نشاء - ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة

سكر - بحسب الرغبة

جوز الهند - بحسب الرغبة

فستق حلبي للزينة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير القطر، ضعي السكر في قدر على نار هادئة إلى أن يذوب ويصبح ذهبي اللون.
2- أضيفي الماء وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ويبدأ المزيج بالغليان.
3- أضيفي ماء الورد ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
4- لتحضير المهلبية: أسكبي الماء في قدر مع الحليب البودرة والنستله والنشاء والسكر.
5- قلّبي المزيج بواسطة المضرب اليدوي حتى يشتد.
6- أضيفي جوز الهند بحسب الرغبة وقلّبي من جديد.
7- صفّي شرائح التوست المحمّر في صينية البايركس واسكبي القطر فوقها حتى يغمرها.
8- أسكبي مزيج المهلبية فوق التوست ثمّ أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تبرد.
9- قبل التقديم، زيّني الوجه بالفستق الحلبي المجروش.