فيديو: حلى كريم كراميل كاسات

حليب سائل – كوبان

بيض – 5

سكر – 6 ملاعق كبيرة

خلاصة فانيليا – ملعقة كبيرة

ماء – ليتر

سكر لتحضير الكراميل – ثلاثة أرباع كوب

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- لتحضير الكراميل: في قدر غير لاصق، ضعي السكر على نار هادئة حتى يذوب ويتحوّل إلى اللون العسلي.
3- ضعي الكراميل في قوالب واتركيه حتى يبرد.
4- في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب السائل والسكر والبيض وخلاصة الفانيليا.
5- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
6- أسكبي الخليط في القوالب فوق طبقة الكراميل.
7- ضعي القوالب في صينية فيها القليل من الماء (تقنية الحمام المائي).
8- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يتماسط الحلى (40 دقيقة).
9- حمّي الفرن من فوق حتى يأخذ الحلى لوناً ذهبياً.
10- أخرجي القوالب من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
11- أدخلي القوالب إلى الثلاجة لحين التقديم.
12- أقلبي القوالب على أطباق التقديم بهدوء وروية