فيديو: طريقة عمل صوص الثوم في المنزل

ثوم – 4 فصوص

زيت نباتي – كوب إلّا ربع

ليمون حامض معصور – نصف حبة

خلّ أبيض – ملعقة كبيرة

ماء مغلي – 3 ملاعق كبيرة

زلال بيض – 1

ملح – رشّة

طريقة العمل

1- إفرمي الثوم فرماً ناعماً جداً. 
2- ضعي الثوم فى الخلاط مع زلال البيض. 
3- أضيفي الملح والخلّ وعصير الليمون الحامض. 
4- أخفقي المزيج على سرعة منخفضة مع إضافة الماء المغلي تدريجياً. 
5- مع الإستمرار بالخفق، أسكبي الزيت على شكل خيط رفيع. 
6- إستمري بخفق المزيج حتى تحصلي على قوام كريمي أبيض وكثيف. 
7- ضعي صلصة الثوم أو الثومية في طبق التقديم. 
8- أدخليها إلى الثلاجة لتبرد قليلاً.