فيديو: كباب صدور الدجاج بالصلصة

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

المكوّنات

صدر دجاج – 600 غرام

بطاطس متوسط الحجم، مسلوقة ومبشورة – 1

بصل متوسط الحجم، مفروم فرماً ناعماً – 1

بيض – 1

نشاء الذرة – ملعقة كبيرة ونصف

بابريكا – رشّة

ملح – رشّة

بهارات دجاج – بحسب الرغبة

لتحضير الصلصة:

كتشاب – ملعقتان كبيرتان

خردل – ملعقة كبيرة

ماء البصل – ربع كوب

زيت نباتي – ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في الخلاط الكهربائي، ضعي صدور الدجاج والبطاطس والبصلة والبيضة والنشاء والبابريكا والملح وبهارات الدجاج.
2- أخلطي كلّ المكونات لدقائق قليلة حتى تتجانس.
3- ضعي الخليط في الثلاجة لمدّة ساعتين.
4- شكّي الخليط في أسياخ خشبية منقوعة مُسبقاً في الماء لمدّة 30 دقيقة.
5- لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي الكتشاب والخردل وماء البصل والزيت النباتي.
6- إدهني الكباب بالصلصة من الجتين.
7- إشوي الكباب في طاوة حتى ينضج.