فيديو: الدجاج المقرمش

فخذ دجاج منظّف - 8 قطع

بيض - 1

بقسماط - كوب

عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة

كمون - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

لبن زبادي - كوب

زيت نباتي للقلي - 3 أكواب

طريقة العمل

1- في وعاء، أسكبي اللبن الزبادي وأضيفي إليه عصير الليمون الحامض والملح والكمون والفلفل الأسود ثمّ أخلطي المكوّنات جيداص.
2- ضعي قطع الدجاج في الخليط وحركي جيداً لتغطية قطع الدجاج.
3- غطّي الوعاء ثمّ أدخليه إلى الثلاجة واتركيهم لساعة على الأقل.
4- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
5- إخفقي البيضة في وعاء صغير واسكبي البقسماط في وعاء آخر.
6- أخرجي الدجاج من الثلاجة وغمّسي القطع في البيض ثمّ في البقسماط.
7- إقلي قطع الدجاج في الزيت حتى يتغيّر لونه ثمّ قدّميه ساخناً على سفرتك.