فيديو: براونيز بتغليفة جبن الكريم

فيديو: براونيز بتغليفة جبن الكريم
براونيز بتغليفة جبن الكريم
رام الله - دنيا الوطن

المكوّنات

لتحضير البراونيز:

زبدة - ثلاثة أرباع كوب + ملعقة كبيرة

زيت زيتون - ربع كوب

رقائق شوكولاتة سوداء - كوب ونصف

كاكاو - ربع كوب

سكر أسمر - كوب

سكر بودرة - كوب وربع

بيض مخفوق - 4

فانيليا - ملعقة كبيرة

دقيق - كوب + ملعقتان كبيرتان

بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة

ملح - ربع ملعقة صغيرة

لتحضير التغليفة:

جبن كريم - كوب

زبدة - نصف كوب

سكر بودرة - 4 أكواب

فانيليا - ملعقتان صغيرتان

للتزيين:

كرز معلب - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية بملعقة كبيرة من الزبدة ثمّ أنثري ملعقتان كبيرتان من الدقيق عليها.
2- ضعي في قدر كبيرعلى نار خفيفة: ثلاثة أرباع كوب من الزبدة والزيت ورقائق الشوكولاتة والكاكاو وحرّكي بإستمرار بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح المزيج سلساً.
3- أضيفي السكر الأسمر والأبيض وحرّكي ثمّ ضعي البيض والفانيليا مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
4- ضعي الدقيق والبايكنغ باودر والملح وحرّكي جيداً حتى يصبح المزيج سلساً.
5- أسكبي المزيج في الصينية وادخليها إلى الفرن لحوالى 40 دقيقة.
6- أخرجي البراونيز من الفرن واتركيه جانباً ليبرد.
7- لتحضير التغليفة: ضعي جبن الكريم والزبدة واخلطي جيداً بواسطة المضرب الكهربائي.
8- أضيفي السكر تدريجياً ثمّ الفانيليا مع الخلط المستمر حتى يصبج المزيج سلساً.
9- غطّي التغليفة وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى ساعة حتى تبرد.
10- قبل التقديم، ضعي البراونيز في طبق التقديم وقطعيه إلى مكعبات صغيرة ثمّ إدهني وجه كل قطعة بالقليل من تغليفة الكريمة.
11- للتزيين: ضعي حبة كرز على كل قطعة براونيز.

 

التعليقات